Les qualités particulières de ce bourbon reposent sur des techniques peu utilisées dans le Kentucky.
La distillerie est en effet une des très rares aux Etats-Unis à utiliser des alambics à repasse (des pot stills d’origine écossaise) qui sont au nombre de trois, afin d’effectuer une triple distillation, ce qui est quasiment unique outre-Atlantique.
Le vieillissement en fûts brûlés s’effectue, après réduction, dans des chais de pierre qui maintiennent une température constante.
Les horaires d'ouverture:
Du mardi au samedi de 10H à 20H30.
10, Place Saint-Etienne
31000 Toulouse
(retrouvez notre plan d'accès ici)
Téléphone : 05 82 95 52 20
Email : contact@lasource-toulouse.fr
